Qualità e certificazioni
La nostra produzione è conforme ai requisiti delle certificazioni internazionali BRC e IFS. Inoltre, abbiamo conseguito la certificazione BIO per la produzione di pasta e specialità alimentari biologiche.
Lo standard BRC, sviluppato nel 1988 dal British Retail Consortium, definisce i requisiti per garantire qualità e sicurezza nella produzione alimentare. Il Pastificio Le Mantovanelle, certificato dal 2005, ha confermato anche nell’ultimo audit il livello più alto della certificazione.
Lo standard IFS Food, riconosciuto dalla GFSI, assicura sicurezza e qualità dei processi e dei prodotti alimentari, regolando anche la selezione dei fornitori della GDO. Il Pastificio Le Mantovanelle ha ottenuto questa certificazione raggiungendo il livello più alto.
Pastificio Le Mantovanelle è certificato ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) per la produzione biologica di pasta e specialità a base di semola, farro, khorasan e uova. Gli ispettori ICEA garantiscono il rispetto del regolamento UE 2018/848.